Tomate recheado

Cozinhando sem cuca

Hoje preparei uma receita tão fácil, prática e gostosa que nem acreditei quando acabei de fazer. Você poderá servir de entrada, se quiser impressionar os amigos em uma reunião, no almoço, jantar ou até quando a fome apertar, pois se você tiver o principal em casa, o recheio fica a gosto e serve até colocar o que tem na geladeira, desde que seja light…rs

A receita de hoje é TOMATE RECHEADO.

Ingredientes
4 tomates maduros e firmes
150g de peito de frango desfiado
Molho de ricota ( o que já ensinei a fazer aqui) 
Muçarela light

Modo de preparo
Lave bem os tomates, corte uma tampinha na parte de cima e com o auxilio de uma colher e uma faca retire o miolo. Enquanto prepara o recheio, deixe-os de cabeça pra baixo para sair todo o líquido de dentro. Refogue o peito de frango. Tempere o tomate por fora com sal e pimenta a gosto. Coloque o recheio no tomate. Eu alternei molho e frango e por cima um pouco de muçarela light. Leve ao fogo médio durante 20 minutos ou ate derreter o queijo. Essa quantidade eu preparei para duas pessoas.

Se o tomate que você comprou não ficar paradinho, faça um corte no fundo para ele ficar reto, mas com cuidado para não cortar demais.

Eu adorei o resultado, os tomates ficaram bem firmes, o recheio cremoso e super saboroso!

Pré-preparo

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O resultado

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Espero que tenham gostado. Qualquer dúvida é só deixar um comentário ou enviar um email.

Tenham uma semana deliciosa

Abraços e até sábado!

 

Josiele Rodrigues Goulart é Jornalista (Faesa, Vitória – ES) e recém-casada, que se aventura diariamente no mundo gastronômico.

josiele_rodrigues@hotmail.com

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